SVT 5ème : encore du travail. 527COR

2.7. Origine des nutriments sanguins

objectif : formuler une hypothèse sur l'origine des nutriments sanguins et la vérifier.

1) Formulez une hypothèse sur cette origine. Les nutriments sanguins proviennent de nos aliments.

2) Quelle expérience pourrait vérifier cette hypothèse ? On pourrait mesurer le taux de nutriments dans le

sang avant et après un repas.

3) Dans la figure 4 page 97, les dosages de glucose ont été effectués à partir de sang prélevé dans une veine intestinale. Votre hypothèse est-elle vérifiée par ces dosages ? Justifiez votre réponse.

Analyse : le taux de glucose dans le sang de la veine intestinale est supérieur après le repas (1.5 à 2 g/L) à

celui d'avant le repas (0.8 à 1 g/L).

Interprétation : le repas augmente donc le taux de glucose sanguin. Le glucose étant un nutriment, cela nous

confirme que les nutriments sanguins proviennent bien de nos aliments (repas).

4) Le repas du graphique précédent ne contenait pourtant pas de glucose. Qu'en déduisez-vous ? Si le repas ne

contient pas de glucose et que le taux de glucose augmente dans le sang après le repas c'est que des aliments

du repas sont transformés en glucose entre la bouche et le sang (digestion).